बेसन लड्डू रेसिपी!! How to make Besan Laddu Recipe in hindi? Step-By-Step Photo

How to make Besan Laddu Recipe in hindi?

बेसन लड्डू कैसे बनाते है?

Holi Special!!

अब होली के अवसर पे घर पे बनाये बेसन ले लड्डू!!

इस होली के मौके पे मेहमानो के लिए घर पे बनाये बेसन के लड्डू… घर में जब भी कोई त्यौहार होता है या घर पे कोई पूजा होती है तो वो बिना मिठाइयों के नहीं होती… ऐसे में हमें मार्केट जाते है और खरीद कर लाते है | पर कभी ऐसा भी होता है की हमारे जमे जक वो मिठाई खत्म हो गयी होती है और हमें दूसरी मिठाई लेनी पड़ती है |ऐसे में हम क्यों ना उस मिठाई को घर पे बनाना सिख ले जिससे की कभी भी और किसी भी टाइम पे हम मिठाईया बना ले |

तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाते है, और इसे बनाने के लिए हमें क्या क्या चाहिए….

सामग्री:-

  • बेसन(Besan):250 ग्राम (2 कप)
  • चीनी पाउडर : ग्राम 200 ग्राम(3/2कप)
  • घी/तेल : 200 ग्राम
  • पानी: 1/2 कप
  • काजू: 5
  • बादाम: 5
  • पास्ता: 5
  • इलाइची पाउडर: 1/2 चम्मच

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आप पढ़ रहे है बेसन लड्डू रेसिपी!! अगर आप चाहे तोआप #1. गुलाब कप केक पॉप कैसे बनाते है?  2. ठंडाई कैसे बनाते है? बना सकती है |

बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले गैस पे पैन रखे और उसमे 100 ग्राम धी डाल दे |

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2. फिर उसमे बेसन को छननी से छान कर डाल दे | और उसे धीमी आंच पर या मध्यम आंच पे उसे भुने |

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3. और बिच में फिर से बाकि घी डाल दे और फिर उसे भूरा होने तक भुने |

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4. और आप देखेंगे की बसों जब भून जाएगी तो वो अपने आप तेल छोड़ना शुरू कर देगी |

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5. फिर उसमे थोड़ा सा पानी का छींटा लगाए और उसे मिलाये किससे की आपकी लड्डू दानेदार बनेगी |

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6. फिर उसमे ड्राई फ्रूट्स (बादाम,काजू,पास्ता)को डाल कर मिला दे |और फिर उसे किसी प्लेट में निकल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

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7. ठंडा होने के बाद उसमे इलाइची पाउडर और चीनी पाउडर को डाल दे और उसे अच्छी तरह से मिलाये | |

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8. औरअगर आपको उसमे काम तेल लगे तो उसमे थोड़ा सा तेल और डालकर उसे अचे से मिलाये |

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9. और अब हम उसको अच्छे से हम लड्डू बनाना स्टार्ट करते है तो अब हाथ पे थोड़ा सा बेसन ले और उसे चारो और से दबाते होते उसको गोल करे |

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10. जब लड्डू गोल हो जाये तो उसे आपको जो भी ड्रैफ्रूट्स पसंद हो उसपे लगा कर हल्का दबा दे |और फिर लड्डू को धूमकर दबा दे ताकि ड्रैफ्रूट्स अच्छे से सेट हो जाये |

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11. फिर हाथ को एकदम लूसे करके लड्डू को चारो रतफ घुमाये ताकि लड्डू चारो तरफ से चिकना हो जाये |

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12. और यहाँ पे हमारी एक लड्डू बन कर तैयार हो गयी | ऐसे ही पोरे लड्डू को बना ले |

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13. और उसे घंटे तक उसे ऐसे ही खुला छोड़ दे ताकि लड्डू सेट हो जाये |और यहाँ पे हमारी लड्डू बनकर बिलकुल तैयार हो गयी है |अब इसे आप चाहे तो एयर कंटेनर में रखकर एक महीने तक खा सकते है |

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सुझाव:-

  • यहाँ पे आप तेल के जगह पे घी भी इस्तेमाल कर सकते है |
  • बेसन को भुनने में लगभग आधे घंटे लग जायेगे |
  • बेसन को तक आंच पे बिलकुल भी नहीं भुने |
  • जब आप बेसन में पानी का छींटा लगाए तो उस टाइम सावधानी बरते,
  • उसे जितना जल्दी हो सके उसे मिलाना है |

तो ये थी आज की रेसिपी!! मुझे विस्वास है कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर इससे जुड़ी कोई डाउट है आपके पास तो आप बेझिझक पूछ सकते है मै कोशिस करुँगी कि आपको डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दूँ |और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते है और मै उसे अपने अगले पोस्ट के जरिये बता दूंगी |

Src:- Vishakha Ji.

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